ಲಾಭದಾಯಕ ಕೃಷಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಸಿ

For More Business Ideas Join our Telegram Groups :

https://t.me/+hBCJypskLrYyMDY1

ಪರಿಚಯ

ಕೇಸರಿ (ಸಾಫ್ರನ್) Crocus sativuS ಎಂಬ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಶ್ಮೀರ ಮತ್ತು ಇರಾನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಸುವುದೇನು?

ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಅಂದರೆ ರೂಮ್, ಬಾಕ್ಸ್, ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೂಲಕ Crocus sativus ಬೆಳೆಸುವುದು. ಇದು ತಾಜಾ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹವ್ಯಾಸ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟದ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೇಸರಿ ಕೋರಂಗಳು (Corms)
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಟ್/ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು
- ಮಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ (ಮರಳುಮಣ್ಣು + ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು + ಜೈವಿಕ ಗೊಬ್ಬರ)
- ನೀರಾವರಿಗಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲ್
- ಕೃತಕ ಬೆಳಕಿಗಾಗಿ LED Grow Light (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ)
- ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು A/C ಅಥವಾ ಕೂಲರ್ (ಬಿಸಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ)

ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಅಗತ್ಯತೆ

ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೆಳೆಸುವಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 15°C–20°C ನಡುವೆ ಇಡಬೇಕು. ಮಿತವಾದ ಸೂರ್ಯಪ್ರಕಾಶ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬೆಳಕು ಅಗತ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶ ಬೆಳೆ ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಸಿದ್ಧತೆ

ಪಾಟ್ ಕನಿಷ್ಠ 8–10 ಇಂಚು ಆಳವಿರಬೇಕು. ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಯುವ ದ್ವಾರ ಇರಬೇಕು. ಮಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ — ಮರಳುಮಣ್ಣು 40%, ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು 40%, ಜೈವಿಕ ಗೊಬ್ಬರ 20%. ಇದರಿಂದ ಮಣ್ಣು ತೇವವನ್ನೂ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ನಿಂತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋರಂ (Corm) ಆಯ್ಕೆ

ಕೇಸರಿ ಕೋರಂಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ತೂಕ 8–20 ಗ್ರಾಂ. ಕೀಟ ಅಥವಾ ಫಂಗಸ್ ಸೋಂಕಿಲ್ಲದ ಕೋರಂಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಕೋರಂಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆಗಿಂತ ಮುಂಚೆ ಒಣಗಿದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನೆಡುವ ವಿಧಾನ

ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಕೋರಂಗಳನ್ನು 8–10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕೋರಂ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರ ಇರಲಿ. ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕೊಡಿ. ನೆಡುವ ಉತ್ತಮ ಕಾಲ ಜೂನ್–ಆಗಸ್ಟ್.

ನೀರಾವರಿ

ಕೇಸರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾರಕ್ಕೆ 1–2 ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ನೀರು ಕೊಡಿ. ಮಣ್ಣು ತೇವವಾಗಿರಲಿ ಆದರೆ ಜಲಾವೃತವಾಗಬಾರದು. ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲ್ ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತಗಳು

ಕೋರಂ ನೆಟ್ಟ 2–3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್–ನವೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳು ಬಂದು ಬಿಳಿ-ಜಾಂಬೂಳ ಬಣ್ಣ ತಾಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನಲ್ಲೂ 3 ಕೆಂಪು ಶಿಶಗಳು (Stigma) ಇರುತ್ತವೆ.

ಹೂವು ಕಟಾವು

ಹೂವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೆರೆದ ಕೂಡಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. Stigmaಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹೂವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಿನವೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿಸಬೇಕು.

ಶಿಶಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನಲ್ಲೂ 3 ಕೆಂಪು ಶಿಶಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೇರೆ ಭಾಗ ಮಿಶ್ರವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸಹನೆ ಮತ್ತು ಜಾಗ್ರತೆ ಅಗತ್ಯ.

ಒಣಗಿಸುವುದು

Stigmaಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸೂರ್ಯನೇರ ಬೆಳಕಿಗೆ ಹಾಕಬಾರದು. ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 40°C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಒಣಗಿದ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಹವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಿದ್ದರೆ ಕೇಸರಿ 2–3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಗ್ರೀನ್‌ಹೌಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಚಿಕ್ಕ ಗ್ರೀನ್‌ಹೌಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿ ಹೌಸ್ ಮಾಡಿ ತಾಪಮಾನ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಿಸಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ. LED Grow Lights ಬಳಸಿ ಬೆಳಕು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರ

- ಎಲೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ತಾಳಿದರೆ — ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶ ಕೊರತೆ.
- ಹೂವು ಬರದಿದ್ದರೆ — ತಾಪಮಾನ ಸರಿಯಿಲ್ಲ.
- ಕೋರಂ ಕೊಳೆ — ನೀರು ನಿಂತಿದ್ದರಿಂದ.

ಕೇಸರಿ ಬಳಕೆಗಳು

ಆಹಾರ (ಹಾಲು, ಬಿರಿಯಾನಿ, ಮಿಠಾಯಿ), ಔಷಧೀಯ, ಸೌಂದರ್ಯ, ಪರಿಮಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಬೆಳೆದ ಕೇಸರಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಥಿಕತೆ

ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಸಿದರೆ ಲಾಭಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲ. ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಟ್ಟದ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನುಭವದ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಮಣ್ಣು ಸದಾ ತೇವವಾಗಿರಲಿ.
2. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಕೊಡಬೇಡಿ.
3. ತಂಪಾದ ಜಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
4. ಶುದ್ಧ ಕೋರಂಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
5. ಪ್ರತಿದಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

    ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕೇಸರಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಕೃಷಿ. ಸರಿಯಾದ ಕೋರಂ, ಮಣ್ಣು, ನೀರಾವರಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೇಸರಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಯಶಸ್ಸು ಖಚಿತ. 

Useful Information Video :  

 

For More Business Ideas Join our Telegram Groups :

https://t.me/+hBCJypskLrYyMDY1